Tiramisu
Dit recept heb ik eens ooit gekregen van een Italiaanse vrouw van een hotel waar ik vroeger vaker kwam. Tiramisu hoort gemaakt te worden met eieren en niet met slagroom!
Uit mijn keuken
Recepten om te bewaren, te proberen en samen van te genieten.
Rode kool met appel (basisrecept)
Zelfs het basisrecept is voor velen al een kunst. Zelfgemaakte rode kool raakt uit de tijd. We kunnen het geduld niet meer opbrengen dat de bereiding van rode kool vergt. De meesten van ons kopen een pot in de supermarkt, want dat staat voor makkelijk en snel. Als je eenmaal zelf rode kool gemaakt hebt, wil je die uit de supermarkt niet meer.
Klassieke Salade Niçoise
Een salade niçoise is een wereldberoemde maaltijdsalade afkomstig uit de Franse stad Nice. De klassieke combinatie kenmerkt zich door een frisse en hartige smaakmix van vis, rauwe groenten en gekookte ingrediënten.
Hemelse kruidenboter
Een kruidenboter waarmee je iedere gast weet te verleiden. Wanneer je een aversie tegen koriander hebt, kun je deze vervangen door platte peterselie. Voor een pittige variant gebruik je (zelfgemaakte) rode peper-extra vierge-olijfolie. 😋